เมื่อไหร่ที่เราได้ยินคำว่า วิตามิน...ทุกคนจะต้องนึกถึงประเภทของวิตามินที่มีหลากหลายชนิดตั้งแต่ วิตามินเอ บี ซี ดี (A B C) ที่มีเยอะแยะมากมาย แต่จะว่าไปแล้วเราก็ยังไม่รู้จักกับวิตามินแต่ละชนิดได้ดีซักเท่าไหร่ ฉะนั้นอย่ารอช้า ถ้าอยากมีสุขภาพดี เรามาทำความรู้จักกับเจ้าวิตามินตัวแรก...นั่นก็คือ วิตามินเอ โดยมาดูว่าประโยชน์ของวิตามินเอจะมีมากแค่ไหนกัน วิตามินเอช่วยอะไร...ไปดูกันเลยค่ะ
วิตามินเอ (Vitamin A) ประกอบ ด้วยสารเรตินอลและแคโรทีน เรตินอลจะช่วยให้ร่างกายใช้วิตามินเอได้ทันที เรตินอลเป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายในไขมัน อาจจะเปลี่ยนเป็น Retinal acid ซึ่งเป็นรูปแบบวิตามินอีกชนิดที่ออกฤทธิ์ได้ทันที
12 นานาประโยชน์ของวิตามินเอ
2 วิตามินเอช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก การแบ่งตัวของเซลล์ การสร้างใหม่ และความแตกต่างของเซลล์ เช่น เซลล์ที่เป็นส่วนหนึ่งของสมอง กล้ามเนื้อ ปอด เลือด หรือเนื้อเยื่อพิเศษ และเจริญเติบโตของเซลล์ชนิดหนึ่งที่ผิวหนัง และเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์
3 วิตามินเอช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วย ให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรงเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค ควบคุมระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มประสิทธิภาพ สร้างภูมิต้านทานโรค ช่วยป้องกันต่อต้านการติดเชื้อ
4 วิตามินเอช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงของเซลล์ผิวหนัง ช่วยทำให้ผิวหนังมีความแข็งแรง และเซลล์เยื่อบุผิวของระบบอวัยวะภายในร่างกาย เช่น ระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร หรือต่อสู้กับเชื้อโรคโดยการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวขึ้นมาทำลายแบคทีเรียและ ไวรัส
5 วิตามินเอช่วยป้องกันผิว และเยื่อบุบริเวณช่องจมูกและปาก เป็นการป้องกันแบคทีเรียและไว้รัสเข้าหลอดลม ทำให้เชื้อเข้าสู่ร่างกายยากขึ้น และยังกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวโดยเฉพาะโฟไซท์ล (Lymphocyte) ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
6 วิตามินเอช่วยเสริมสร้างร่างกายได้ทั้งภายนอกและภายใน ผิว ผม เล็บ นัยน์ตา ทางภายในคือ เยื่อบุพื้นผิวภายในทั้งหลาย เยื่อบุพื้นผิวในปาก ในลำไส้ หรือที่เรียกว่าทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจและเยื่อบุพื้นผิว ช่วยบำรุงเส้นผม เช่น ช่วยสร้างเยื่อบุหลอดลมและเนื้อเยื่อต่างๆ ในทางเดินหายใจ
7 ประโยชน์ของวิตามินเอช่วยบำรุงรักษาเซลล์ชนิดบุผิวให้ชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา เช่น เยื่อบุตาขาว เยื่อบุทางเดินหายใจ เยื่อบุทางเดินอาหาร เยื่อบุทางเดินปัสสาวะ และเยื่อบุหูชั้นกลาง
8 ประโยชน์ของวิตามินเอช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้ตามปกติ เช่น การสร้างตัวอสุจิในผู้ชายและระบบประจำเดือนของผู้หญิง และจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง
9 ผิวเรียบเนียนสวยได้ด้วยวิตามินเอ อย่างที่เรารู้กันดีว่าวิตามินช่วยเรื่องการบำรุงผิวได้เป็นอย่างดี และวิตามินเอ เองก็เป็นหนึ่งในวิตามินที่ทำให้ผิวของเราดูดีขึ้นได้เช่นกัน โดยวิตามินเอมีสรรพคุณช่วย รักษารอยแผล ไม่ว่าจะเป็น รอยแผลเป็น รอยสิว หรือจุดด่างดำ ก็จางหายไปได้ เพียงใช้วิตามินเอทาบริเวณที่เป็นรอยแผล รอยสิวเหล่านั้นอย่างสม่ำเสมอ
10 วิตามินเอช่วยลดอาการเบื่ออาหาร สรรพคุณอย่างหนึ่งของวิตามินเอ คือช่วยให้เด็กๆ ทานอาหารได้มากขึ้น ช่วยป้องกันอาการเบื่ออาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่มีภาวะซึม เศร้า เครียด เบื่ออาหาร เรียกว่าวิตามินเอช่วยเจริญอาหารทั้งเด็กและผู้ใหญ่
11 ประโยชน์ของวิตามินเอช่วยรักษาผิวแตกลาย หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าปัญหาผิวแตกลาย ผิวขรุขระ ไม่เรียบเนียน หยาบกร้าน ส่วนหนึ่งเกิดจากการขาดวิตามินเอ ดังนั้นการทานวิตามินเอจะช่วยแก้เรื่องของปัญหาผิวได้
12 วิตามินเอช่วยลดความเจ็บปวด เมื่อไหร่ที่เราเกิดอาการเจ็บปวดหรือเกิดแผลบนร่างกาย วิตามินเอเป็นตัว เสริม ช่วยให้เราต่อสู้กับความเจ็บปวดได้ดีขึ้น อีกทั้งช่วยให้อาการป่วย เป็นไข้ ไม่สบาย หายไวขึ้นอีกด้วย
อาหารประเภทไหนกัน ที่มีวิตามินเอสูง?
วิตามินเอจากอาหารที่ได้จากพืช
โปรวิตามินเอหรือวิตามินเอ จะมีสารแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้า-แคโรทีน อัลฟ่า-แคโรทีน และเบต้า-คริปโต ซานทิน จากผลไม้สีเหลืองและสีส้ม ได้แก่ ผัก ผลไม้ที่มีสีเหลือง เช่น มันเทศ ฟักทอง กล้วย ข้าวโพด ลูกพีช แอพริคอท มะม่วง มะละกอ และจากผัก เช่น แครอท ผักใบเขียว เช่น บร็อคโคลี กะหล่ำเขียว ผักขม บวบ ถั่วฝักยาว น้ำนมแม่แรกคลอด เนย และไข่แดง เป็นต้น
วิตามินเอที่มาจากสัตว์ (พรีฟอร์ม)
ส่วนที่มีวิตามินเอสูงในอาหารที่ได้จากสัตว์เรียกว่า พรีฟอร์มวิตามินเอ ที่จะถูกดูดซึมไปรูปของเรตินอล วิตามินเอในอาหารที่ได้จากสัตว์นั้น จะดูดซึมได้ดีและมีประสิทธิภาพต่อร่างกาย ซึ่งเป็นแบบที่ได้ผลดีที่สุดมักพบในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น เช่น เนื้อสัตว์ นม เนย ไข่ ตับ น้ำมันตับปลา มาการีน เนื้อวัว
ดัง นั้นวิตามินเอจากสัตว์จะดูดซึมได้ดีกว่าที่มาจากพืช ในสัตว์ ได้แก่ น้ำมันตับปลา ตับ ในพืชใบเขียวจะดูดซึมไม่ดีเท่าวิตามินที่มาจากสัตว์ วิตามินเอในพืชจะอยู่ในรูปของโปรวิตามิน คือ พวกแคโรทีน
รักษาเรื่องผิวๆ สิวๆ....สรรพคุณของวิตามินเอ
ประโยชน์วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาได้ยังไง?
ขาดวิตามินเอ....เกิดผลเสียอย่างไร?
2 ขาดวิตามินเอเซลล์ใต้ผิวหนังจะตาย และหลุดไปอุดรูขุมขนและถุงไขมัน ทำให้ไขมันออกมาที่ผิวหนังไม่ได้ ผิวก็จะเหี่ยวแห้ง ไม่เปล่งปลั่ง สดใส
3 ระบบทางเดินหายใจบกพร่องหากขาดวิตามินเอ อาจเกิดการอักเสบในช่องจมูก ช่องปาก ต่อมน้ำลาย ทำให้เจ็บคอบ่อยๆ หูอักเสบ ซึ่งการอักเสบเหล่านี้จะเป็นๆ หายๆ เนื่องจากเยื่อบุอวัยวะเหล่านี้แห้งตายหรือสลายตัว
4 ขาดวิตามินเอระบบทางเดินอาหารบกพร่อง เป็นเหตุทำให้ปาก คอ ลิ้น และเหงือกอักเสบ เป็นแผลที่กระเพาะอาหารและลำไส้ได้ง่าย เกิดการติดเชื้อที่ทางเดินปัสสาวะได้ง่าย อาจเกิดท้องร่วง และเป็นต้นเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
5 การเจริญเติบโตช้าลง โดยจะพบว่ามีภาวะกระดูกหนา ใหญ่ และหมดสมรรถภาพเกิดการโค้งงอ ส่วนฟัน จะมีการลอกหลุดของเคลือบฟัน เหลือแต่เนื้อฟัน ทำให้ฟันผุได้ง่าย
6 เจ็บป่วยง่าย เนื่องจากระบบคุ้มกันโรคต่ำ ง่ายต่อการแพ้สิ่งต่างๆ ความรู้สึกรับรสและกลิ่นไม่ดี จนทำให้เบื่ออาหาร
ควรทานวิตามินเอมากแค่ไหน?
ทานวิตามินเอมากไป....มีผลเสียมากกว่าผลดีนะ
เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของวิตามินเอ วิตามินเอช่วยอะไร อาหารที่มีวิตามินเอสูงกัน แล้ว...ก็อย่าลืมทานอาหาร ที่มีส่วนผสมของวิตามินเอให้เหมาะสมเพื่อที่เราจะได้มีสุขภาพ และผิวพรรณที่สวยงาม แต่ก็อย่าทานมากเกินไปจนก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ไม่งั้น แทนที่จะมีผิวสวยสดใส สายตาคมชัด กลับต้องมีผิวแห้งกร้าน ลอกเป็นขุย หรือผมร่วงบางได้นะค่ะ...
เครดิตภาพ https://www.pinterest.com/gapeachco/pretty-peaches/
No comments:
Post a Comment